干海参如何吃最有营养

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可以将泡发好的干海参用水煮熟后，再加入适量的盐和鸡精，放入冰箱冷藏，当做凉菜食用，口感更为清爽。

3、干海参泡发后，可以和肉类一起蒸煮，能够提高海参的口感和提供更多的营养物质。

4、如果想要更好地利用干海参的营养价值，可以煲食或慢炖，在烹调过程中加入一些具有滋补的食材，如红枣、枸杞子、花旗参等，制成一道营养丰富的海参炖品。

14小时前

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海参羊肉汤

做法：用40°C的温水将海参泡软后处理干净，再把已经处理好的海参放入开水中煮10分钟左右，取出后和水一起倒入容器内，泡2-3小时。此时将羊肉洗干净，并切成小块，加适量的水，用小火炖煮，过一段时间后将海参切成小块放入一起煮，再煮15分钟左右，然后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料，即可。

12小时前

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海参泡好备用

泡发好的海参切成块备用，碗中加入水和适量的淀粉勾芡，水开后下海参，再加入姜片焯水。

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加入料酒

水开后加入适量的料酒，焖2分钟后捞出备用，锅中加入适量的油，先下入准备好的姜丝。

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放入香菇

然后把准备好的海参放入锅中炒，炒香后加入准备好的香菇，再加入适量的老抽上色。

4/4

放入配菜和芡汁

接着往锅中加入适量的水，加入准备好的胡萝卜，大火煮开后倒入芡汁，这样就制作完成了。

9小时前

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