铁板烧豆腐怎么做

温情如水 3个月前 已收到3个回答 举报
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用料

主料:

云南包浆豆腐块 300克

老干妈辣酱 50克

辅料:

葱花 少许

油 少许

盐 少许

具体做法步骤

步骤1

包浆豆腐切块，放入煎锅单面煎一下备用

步骤2

油炒老干妈辣酱备用

步骤3

铁板烧热放入老干妈，将单面煎锅的包浆豆腐放到铁板，放油煎一下，将炒制后的老干妈辣酱撒在煎好的豆腐块上，撒上葱花即可。

11小时前

15

我投降了 2星

共回答了88个问题 评论

一定要买老豆腐。切成薄厚适中的豆腐方片

锅中下油，小火慢煎，煎至豆腐两面金黄，即可出锅备用

重新起锅烧油，放葱花爆香甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱1比1，每个酱各一勺，调匀备用

葱花爆香之后，放入酱料，加入白糖炒香

把酱刷在豆腐上，放自己喜欢的调料，孜然粉，喜欢吃辣的，可以放辣椒粉，芝麻葱花，香菜即可。味道跟外面的一模一样，非常的好吃

9小时前

37

孤禁心上人 5星

共回答了57个问题 评论

下面是具体的做法：

所需材料：

1. 豆腐

2. 青椒、红椒、洋葱等蔬菜

3. 蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油

步骤：

1. 将豆腐切成小块，青椒、红椒、洋葱切成丝备用。

2. 热锅加油，放入蒜末、姜末炒香。

3. 加入豆腐煎至两面金黄。

4. 加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒。

5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

6. 最后将豆腐和蔬菜倒入预热好的铁板上，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 烹饪时要注意火候，避免煎糊或炒糊。

2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

3. 铁板烧豆腐可以搭配米饭或面条食用，口感更佳。

6小时前

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