爱的思密达 1星
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瑶柱要想做的不腥，泡发很重要，可在泡发瑶柱的时候加入一些黄酒在里面，不仅可加速泡发时间，还能去腥味。
做法：先准备一个盆，把瑶柱放进去，再注入一盆温水，一定要将瑶柱被淹没才行，然后再放入少量的黄酒在里面，泡半小时后就可以了去腥。
21小时前
深知似梦 4星
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1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。
3、将洗净的干贝放入一个大玻璃碗中(或者瓷碗)，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。
4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。
5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。
19小时前
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