泡菜粉丝汤做法

莪罙愛伱 1个月前已收到2个回答举报

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材料：

里脊肉大概五百克(也可以改成鸡腿肉或鲑鱼)

韩式冬粉一大把

韩式泡菜一碗

洋葱一颗

胡萝卜小根的一根

干香菇三四朵(也可以改成自己喜欢的菇类) (冰箱有什么蔬菜也可以加一点)(应该要加盒豆腐但是我不想再买东西了)

盐少许

韩式辣酱一大匙

韩式辣椒粉两大匙

酱油两大匙

米酒半杯

苹果汁半杯(或砂糖一大匙)

麻油几滴

青葱五六根切成葱花

做法：

洋葱切小丁，加一小匙沙拉油，中小火炒到半透明

接着转中大火，加入蔬菜(我用了干香菇、红萝卜与西洋芹)，洒点盐调味，蔬菜炒软之后，下猪肉

猪肉炒到表面变色之后，下泡菜(以及泡菜汤汁一大匙)，翻炒出香气

加入除了麻油之外所有的调味料，以及四大杯冷水，煮滚，放入冬粉(韩式冬粉要煮比较久，可以先放，如果是中式冬粉，最后五分钟再放)(冬粉很会吸汤，水要多放一点)

转中火，慢慢滚个八到十分钟，冬粉软度适中的程度

最后洒几滴麻油，与葱花，拌一拌(如果喜欢酸一点，也可以加一小匙乌醋)

当然，加颗鸡蛋，更是美味

鸡蛋打入两分钟后熄火，闷一下，就可以装碗

12小时前

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1、将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上。

2、将切好的肉丝用盐，料酒，生粉等适量调料腌制十分钟。

3、将其他原料青椒丝和泡菜准备好。

4、在热锅中加入少量油，下入腌好的肉丝翻炒。

11小时前

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