茜苽呔蓈 2星
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步骤/方式1
准备300克高筋面粉，然后加入700毫升凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒为止。
步骤/方式2
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上做早餐再用。记住一定要提前一晚调好面糊，放入冰箱冷藏。这是煎饼吃着劲道的秘密。因为面糊醒了一晚，会有面筋出来，而面筋口感就比较劲道。同时还会出现淀粉，而洗出的淀粉，还会给煎饼一层焦香的口感。
步骤/方式4
打2个鸡蛋，并用筷子先把鸡蛋打发加进去，再把面糊调均匀。
步骤/方式5
可以切50克胡萝卜段丝，和10克葱花，提前用10ml油炒下，这样胡萝卜更营养，葱花香味更浓。嫌麻烦，可以不加，煎饼摊好后，多吃点菜也是一样的。
步骤/方式5
炒好，放进面糊中，并把面糊调均匀即可。
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