糖醋包菜的糖醋汁配方

伤透谁的心 1个月前已收到3个回答举报

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用料：包菜300g，葱末5g，蒜末5g，姜末5g，酱油10g，醋20g，白糖40g，水淀粉15g，植物油20g

做法1.将包菜洗净，切成片。

2.碗内加白糖，醋，酱油和水淀粉兑成汁。

3.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末，姜末和蒜末炝锅，再放入包菜翻炒。

4.翻炒至断生后倒入兑好的汁，迅速翻炒均匀，至汁液裹在菜上盛入盘中即可。

食用价值：包菜含有丰富的维生素C以及叶酸，对于怀孕的妇女，贫血的患者多食包菜，有良好的美容，补充维生素和叶酸的作用。

21小时前

共回答了452个问题评论

配方：食用油适量、盐 3g 、花椒 5粒、葱适量，切碎、姜 1片，切碎【如果给宝宝吃，可不用】、蒜 1粒，切碎、辣椒 2个，切长为1.5厘米左右的段【宝宝吃，可不用】、糖 1汤匙、醋 2汤匙、水 3汤匙

步骤

步骤1

调糖醋汁:1汤匙糖，2汤匙醋，3汤匙水，搅拌均匀，让糖充分融化。备用。

步骤2

卷心菜洗净，手掰片。【别太小，每片大约拳头大小】

步骤3

锅内放油，入花椒，中火至四成热【手心放在锅口感觉掌心稍热即可】，出香，捞出不用。下辣椒，出香味后【不要炸糊】，放入葱姜蒜碎，爆香。

步骤4

放入卷心菜，转大火，快速翻炒一分钟。【每一片菜都沾油】

步骤5

倒入调好的糖醋汁，继续翻炒至菜变软。盐调味，出锅。

19小时前

共回答了480个问题评论

1.5勺糖+2勺陈醋+1蚝油+1勺生抽+0.2勺盐的比例调和成糖醋汁。

16小时前

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