豆腐皮蛋怎么拌好吃

无人的街头 1个月前 已收到2个回答 举报
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莫小小 2星

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豆腐拌皮蛋，众所周知，是我们生活中必不可少的一道佳瑶，看着很简单的豆腐拌皮蛋，但是也有很多讲究，两颗皮蛋去壳放到盘子里，用刀切成小瓣，怎么样使刀切皮蛋的时候不粘皮蛋可以用刀放在开水里冲一下，切皮蛋的时候就皮蛋不会粘着，再来准备一块切好的豆腐，放入切好的皮蛋，喜欢吃辣的，可以放点辣椒，放入盐，醋，香油，辣椒，调成汁淋在豆腐皮蛋上。这样到美味的皮蛋豆腐就做好了

22小时前

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知名小可爱 2星

共回答了6个问题 评论

我经常做这道凉菜，非常爽口，很好吃，一般我会买盒装的嫩豆腐，这种豆腐开盒就能直接吃，无需焯水，皮蛋准备三个就够了，一般我会切成丁，豆腐直接装盘，用小勺子按压，按碎，上面放上皮蛋丁，然后准备料汁，一般是两勺生抽，两克鸡精，五滴香油，三勺清水，化开后浇入盘中即可。

21小时前

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