马铃薯怎么储存

土豆避光保存好，一般储存在阴凉、避光、高湿度的地窖中最好。若家里没有地窖，最好是在买回来后，将腐烂、有损坏的挑出来，然后用竹筐或竹篮装好，放到避光、通风、干燥的地方即可。

秋季收获后马铃薯放地窖储存。

马铃薯储存的方法有冷库存、窖存等。

马铃薯储藏最好的地方在闭光，阴凉处，有条件的储藏在冷库里！

秋收后放在地窖进行储存，也可放冷库。

一般情况下，都是低温贮藏的方法。

选择阴凉，避光，高湿度的地窖最好。

秋收后马铃薯在15度左右地窖储存，冬季保暖到零度以上。

最好是避光，通风，阴凉处保存。

土豆收获后用地窖储藏保鲜保湿。

　1、将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。

　　2、贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。

　　3、严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的马铃薯放在12-16℃的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3-5℃，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。

　　4、挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。

【保存马铃薯的方法】

1、买一些新鲜的土豆，再准备一些旧报纸、废纸箱，以及一袋食用碱。

2、估计家家都有废纸箱，比如装快递的纸箱就不错，但要大一点，装得才多。在纸箱的底部铺一层旧报纸，再倒一些食用碱在上面，用勺子抹均匀。

3、把要保存的土豆放进来，整齐地铺一层就行了。然后再放一层旧报纸，撒食用碱，放土豆，照这个顺序把纸箱装满。

4、用胶带把纸箱封起来，再把纸箱放在阴凉通风的地方，记住纸箱不能直接放在地上，以免受潮，建议在底部垫一些砖块，保持通风，这样就能保存好几个月，土豆不会发芽，也不会发青，更不会腐烂，一直保持新鲜。

1、沟藏  收获马铃薯后，收获后先预贮在荫棚或空屋内，直到10月份下沟贮藏。沟深1～1.2m，宽1～1.5m，沟长不限。薯块厚度40～50cm，寒冷地区可达70～80cm，上面覆土保温，要随气温下降分次覆盖。沟内堆薯不宜过高。否则沟底及中部温度易偏高，薯块受热会引起腐烂。

2、窖藏 用井或窑贮藏马铃薯，每窖可贮3000～3500Kg，由于只利用窖口通风调节温度，所以保温效果较好。但入窖初期不易降温，因此马铃薯不能装得太满，并注意窖口的启闭。只要管理得当，薯类贮藏效果很好。用棚窖贮藏时，窖顶覆盖层要增厚，窖身加深，以免冻害。窖内薯堆高度不超过15m，否则入窖初期易受热引起萌芽及腐烂。

3、通风库贮藏 一般堆高不超过2m，堆内设置通风筒。装筐码垛贮放，更加便于管理及提高库容量。不管使用哪一种贮藏方式，薯堆周围都要留有一定空隙以利通风散热。

4、冷藏 出休眠期后的马铃薯转入冷库中贮藏可以较好地控制发芽和失水，在冷库中可以进行堆藏，也可以装箱堆码。将温度控制在3～5℃，相对湿度85%～90%。

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