别折磨我 3星
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将买来的石膏豆腐清洗干净之后，在冷水中浸泡2个小时之后，然后再用温水清洗一遍。
之后，加热半锅水，并且加入一勺盐，将其溶解，把切好的石膏豆腐放进锅里过一次水，出来的石膏豆腐苦味就没有了。
如果是口感特别敏感的人，就在锅里加入一小勺糖，这样豆腐吃起来也不会有苦味了。
11小时前
沦落风尘 1星
共回答了139个问题 评论
浸泡
将豆腐洗净，然后在冷水中浸泡约2个小时，接着在温水中洗涤并浸泡一段时间，这可以稀释豆腐本身的苦味。
盐水
豆腐入锅，锅中加热水和适量的盐，浸泡一会儿后取出，可以减轻豆腐的苦味。如果要更充分地减少苦味，可以将豆腐切成小块进行浸泡，但是这种方法更适合马上吃的豆腐。
9小时前
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