清水萝卜丝汤最简单做法

主料： 白萝卜 500克 辅料： 黄豆芽 500克 调料： 淀粉(豌豆) 50克 香菜 25克 小麦面粉 25克 色拉油 80克 盐 5克 味精 2克 黄酒 5克 胡椒粉 2克 各适量 萝卜丝清汤的做法：

1.黄豆芽洗净，用文火煮至酥烂，沥出清汤，放入精盐、味精、绍酒调为清汤。

2.白萝卜洗净去皮，切成丝，拌上淀粉；香菜择洗干净切成碎末。

3.炒锅放到火上，放入色拉油烧热，把浮在萝卜丝上的淀粉抖落掉，分次下入油内，略炸捞出沥油。

4.原锅留色拉油50克，慢慢撒入面粉，用文火炒至微黄成油面酱盛起。

5.汤锅放到火上，倒入清汤，放入萝卜丝，用文火煮酥，调入油面酱、精盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即成。

食材

棒骨2根、白萝卜500克、姜1小块、葱1根、盐2勺、水适量。

做法

1、冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净。

2、煮出血末后，捞出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内胆。

3、加入适量清水，注意这里仍然是冷水哦！把姜拍破放进去，葱打结也放进去。

4、启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦，亲也可以用别的锅来做哦。

5、白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用。

6、煮了两个多小时的汤，看，汤白如奶，闻，芳香馥郁。

7、放进切好的白萝卜块儿，继续炖至程序结束，调入盐即可食用。

1.准备好所有的材料

2.将白萝卜切滚刀块，猪肉切小片，姜切丝

3.锅中加油放入姜煸香后加入猪肉煸炒至断生

4.加入白萝卜并加入盐和胡椒粉

5.加入适量的清水，与萝卜齐平即可

6.煮至白萝卜断生加入鸡精即可出锅