鹅肉用什么调料炖得快

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炖鹅用八角、干辣椒、冰糖、老抽、花椒等配料。

八角：八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，也可直接加工成五香调味粉。

干辣椒：干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品。特点是含水量低、适合长期保藏。

冰糖：是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。

9小时前

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放1颗山楂用高压锅炖，具体做法如下：

主料：白条鹅1300g

辅料：盐适量、老抽适量、一酱油适量、十三香适量、冰糖适量、干红椒适量、花椒适量、八角适量、山楂1颗、料酒适量、大葱适量、姜适量、枸杞适量、味素适量

步骤一：将大鹅洗干净。

步骤二：剁成大块，洗去血水。

步骤三：放入汤锅潮水。

步骤四：焯去脏沫，放入高压锅里，放生姜大葱干红椒。

步骤五：放枸杞，花椒，八角，枸杞，山楂，味素，盐，老抽，一品香酱油，冰糖，料酒。

步骤六：加清水没过肉。

步骤七：炖约25到30左右，开盖出锅。

步骤八：炖大鹅完成。

7小时前

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