猪尾巴的做法

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用料：猪尾巴 500g葱半根姜 3片蒜 3瓣冰糖 1大勺老抽 1小勺生抽 1大勺桂皮 1块八角 2个陈皮 2片料酒 1勺香叶 2片

做法：1、猪尾洗净，放入滚水中煮焯一下，随后用冷水冲洗，捞起待用

2、锅内热油加入冰糖，小火炒出糖色

3、迅速加入葱姜蒜炒香

4、加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把剩余调料，香料加入

5、大火烧开，小火煮，大约一个半小时到两个小时。最后大火收汁。放少许鸡精

21小时前

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原料：猪尾巴

配料：干辣椒、花椒、姜、蒜

调料：盐、料酒

做法

1、猪尾巴切段，用开水烫一下，再捞出来洗净；

2、放到锅里蒸熟，大约蒸20分钟；

3、锅中油热后放入所有配料炒香；

4、放入蒸熟的猪尾巴、盐，淋料酒一起炒，撒葱花，起锅。

19小时前

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食材

1500g猪尾骨 1个土豆 300g豆角 1/2个面瓜

油盐 1根葱 3瓣蒜 3片姜 1个八角胡椒粉酱油 1汤勺白酒

方法/步骤

猪尾骨洗净，锅里放水，葱段和姜，将猪尾骨的血水煮出来后，将猪尾骨捞出备用。我这次没有给猪尾骨飞水，导致做好的汤有腥味，而且汤表面有浮沫，影响菜品哦

葱切丝，蒜切片，姜切片

豆角摘干净，洗净，土豆、面瓜切块

锅里入油，将葱姜蒜煸香

将飞过水的猪尾骨放入锅里，加胡椒粉，酱油，八角，一汤勺的白酒，煸炒，我这次没有飞水，很失败，所以以后做此菜的豆亲千万不要忘记给猪尾骨飞水。

加水没过猪骨，将汤面的浮沫撇去扔掉。开锅以后，将豆角土豆面瓜倒入锅中，加适量的盐。

煮开，到土豆面瓜软烂就可以吃喽

16小时前

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