泡绿豆最简单的方法

原料：龟苓膏粉60克、绿豆适量。调料：凉水少许、开水1200克、蜂蜜适量。做法：1、取适量绿豆，倒入清水没过绿豆，放置一夜泡发。2、将泡好的绿豆洗净，放入高压锅中，再按绿豆与水1：3的比例倒入清水，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，放上响阀，待阀响后转

水(开水)1200克

蜂蜜适量

步骤1

取适量绿豆，倒入清水没过绿豆，放置一夜泡发

步骤2

将泡好的绿豆洗净，放入高压锅中，再按绿豆与水1：3的比例倒入清水，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，放上响阀，待阀响后转中火，6分钟后关火。等待几分钟后打开锅盖，用漏勺盛出煮好的绿豆。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

步骤3

将龟苓膏粉倒入盆中，准备适量凉水

步骤4

将凉水一点点倒入盆中，边倒边搅，将粉搅成糊状

步骤5

再倒入开水，搅匀成汤状

步骤6

将空锅置于火上，小火，一手持漏筛，另一只手用勺子舀出搅好的汤，通过漏筛倒入空锅

步骤7

中火，煮开后倒入容器中，晾至凉后即成膏状

步骤8

将龟苓膏倒扣出来切成小块。再放入保鲜盒中，倒入蜂蜜，盖上盖后放入冰箱冷藏室浸泡两小时以上

步骤9

食用时取出一些，把光滑的面向上，摆入杯或碗中。放上少许绿豆，再倒一勺蜂蜜在绿豆上。也可以用泡发的枸杞点缀下

烹饪技巧

煮时用中火，火不可过大，很容易扑出

结成膏状时表面是不怎么光滑的，底部和切后的四周是光滑面，所以摆盘时翻过来放就行啦

龟苓膏粉在淘宝上有很多店有卖的，一般的烘焙店也都有

此次做的量比较大，因为我比较爱吃。筒子们如果第一次做也可以适当减量，但记住粉和开水的比例要保持1：20

绿豆用高压锅煮5、6分钟即可，我的忘了看时间，煮了8、9分钟，都开花啦。当然，如果您泡豆的时间比较短，煮的时间可以适当延长些。也可以把豆子换成红豆之类的。我家里没有红豆了，就有这样的小芸豆，扔里面了两粒