蛋糕有点湿怎么办

宮允熙 1个月前已收到4个回答举报

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蛋糕里面湿软是因为没有熟，这个时候可以降低烤箱的温度，再烘烤一段时间。在烤蛋糕的时候，蛋糕可能会出现外面熟了里面还没有熟的情况，出现这个情况的原因有很多种，其中一个就是因为烘烤的温度过高，如果想要蛋糕变熟，需要降低烤箱的温度继续烘烤一会儿。

21小时前

共回答了151个问题评论

如果蛋糕是已经抹了奶油的，可以放冰箱里冰冻一下，奶油就会重新冷冻，固定不会软了，如果还没有抹奶油的，只是蛋糕胚有点湿的话，可以放烤箱里重新再烤一下。

19小时前

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蒸蛋糕时，发现内部太湿，可以再适量放入点面粉。如果是已经蒸好的蛋糕内部比较湿，那么是没有办法补救的，只能重新制作。一般造成蛋糕过湿，可能是因为蛋清打发的不够。

如果蛋清霜混合时消泡过度，就会导致蛋糕很湿润。另外，蒸蛋糕的时间要足够，有些蛋糕蒸出来后，外部很干，内部很湿润，这是由于蒸制时间不够造成的，可以放进锅里继续蒸制。

16小时前

48

共回答了445个问题评论

放到烤箱里，烤烤上几分钟就可以

12小时前

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