正宗芝麻酱凉拌牛肚丝的做法

用料

香菜 2根

香油 1勺

醋 3勺

大蒜 4瓣

盐 5克

牛肚丝 1袋

黄瓜 1.5根

白糖 3勺

小辣椒 5只

酱油 2勺

凉拌牛肚丝的做法步骤

步骤 1

材料很简单，我用的是冷冻的牛肚丝和一根半黄瓜，大蒜辣椒，还有香菜没拍进来

步骤 2

水烧开，把牛肚丝烫熟。别烫时间长了！

步骤 3

黄瓜切丝，蒜辣椒和香菜切末

步骤 4

（牛肚丝被盖在最下面了）把食材放进碗里，加入酱油 香醋 白糖 香油 鸡精放不放都行啦 比例根据个人口味调整，凉菜都要一边拌一边尝

步骤 5

拌匀装盘完成！

主料

牛肚适量，香菜适量，香葱适量，指天椒适量，蒜头适量

辅料

麻油适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，卤水适量，辣椒油适量

凉拌涮牛肚的做法步骤

1.牛肚卤好，或者买现成的熟牛肚，切成自己喜欢的样子。放在卤水里加热捞出。

2.配料准备好。

3.所有材料和调料放在大碗里，拌均即成。

原料：毛肚儿、香菜、小西葫、芝麻酱、生抽、香油、盐、味精、花椒、干红椒。

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、香菜洗净切段备用。

第3步、小西葫擦成丝，焯水备用。

第4步、毛肚儿洗净切片，用水焯熟。捞出。

第5步、芝麻酱加生抽，香油，盐味精，调匀。

第6步、香菜，小西葫，毛肚儿放盘子里，放调好的芝麻酱拌匀。

第7步、凉油下锅，放花椒，干红椒炸辣油。趁热浇在毛肚儿上即可。

1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成丝，放开水中再烫一下，捞出沥水放盘内2.麻酱加适量冷开水，慢慢调匀后，放入酱油、醋调匀后浇在肚丝上3.干红辣椒先放水中泡软，去蒂和籽，洗净后切成细丝4.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，放入辣椒丝炝出辣味后浇在肚丝上，拌匀即可