义乌市红糖糕怎么做

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此生无涯 2星

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制作红糖糕的步骤:1、红糖60克，酵母3克，温水适量，搅拌均匀。

2、低筋面粉200克，鸡蛋1个，加糖水搅拌成面糊。

3、容器内刷油。

4、倒入面糊，放上红枣。

5、放入温水锅内，醒发2小时。

6、发酵至两倍大。

7、开火蒸半小时，关火焖5分钟即可。

8、最后取出即可。

2小时前

14

钱与权 1星

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食材：大米、红糖，白糖，丝瓜叶

制作步骤：

先讲大米泡软，丝瓜叶切碎，再将它们先后用搅拌机碾希，将米浆和丝瓜叶浆调和，加白糖调味，浇在蒸笼里，这就是第一层，第二层是红糖跟米浆的调和。依次做几层，故而叫千层糕。大多数糕，都讲究趁热吃。可是糖洋糕，却偏偏是冷吃的好，又嫩又滑，还有一股清香。

1小时前

3

另一个她 2星

共回答了257个问题 评论

1.在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。

2.在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。

3.在红糖水中加入粘米粉，搅拌成无颗粒均匀糊状。

4.在红糖米粉糊中筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成粘稠糊状。

5.将面糊静置10分钟后用勺子倒进蛋糕纸杯，8分满。

6.开水上锅蒸15分钟即可。

22小时前

45

干涸的眼眸 5星

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1.水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；　　2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；　　3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；　　4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟；　　5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。

18小时前

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