红米切糕切法

森嶼海巷 3个月前 已收到1个回答 举报

卑微旳柔弱 1星

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食材:

红米200g、糯米400g、腰果适量、椴树蜜适量、蔓越莓干适量

✎ 做法:

①糯米和红米淘洗,提前泡一夜,控干水分混合均匀选择“蒸/炖”时间为15分钟,蒸好后边倒开水边搅拌(开水可以加适量冰糖粉,这样整体会有点甜味),使糯米和红米充分吸收水分,待其完全被搅成糨糊状,继续蒸20分钟;

②腰果180度提前烤10分钟备用;

③取出糯米红米饭,将其铺上一层,压实,然后放腰果、蔓越莓干铺平,抹上适量椴树蜜,再一层糯米红米饭,一层馅料,最后铺上一层饭,紧紧压实,晾凉切块即可

1小时前

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