骨头青菜汤怎么做好吃

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工具/原料

棒骨 (两根)

青菜 (一小把)

盐适量、葱两棵、鸡精少许、生姜三片

方法/步骤

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先准备好猪骨和小青菜等食材准备好，猪骨最好挑选后腿筒子骨，这地方的骨头味道最香，骨髓也较多，最好让卖猪肉的师傅把骨头剁成几段，这样骨髓能够熬到汤水里，营养更容易被吸收。

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将筒子骨用温水洗两遍放入电饭煲或电压力锅里，注意别用开水洗。

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放入两大碗温水、放入生姜片和葱结，盖上锅盖，按排骨键，煮好了，电饭煲会自动跳键进入煲汤模式。

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煮好后，将葱结夹出来扔掉、再将上面一层浮沫捞去。留下骨头和浓汤，用电饭煲和电压力锅会特别省事又节约时间。

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将骨头移入汤锅中，倒入两勺骨头汤，再放三大碗温开水稀释一下骨头汤的浓度，调至中火煮开，这样可以让汤喝起来不会油腻。

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放入盐调味，如果喜欢放鸡精，也可以放一点点。

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最后再放入小青菜去油腻，还增加汤的维生素营养，让骨头汤里的钙质更容易吸收和消化。

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小青菜叶薄较容易煮熟，所以下入锅中，半分钟即可关火装碗饮用。

21小时前

共回答了115个问题评论

1、食材：猪骨头1个、小青菜一小把、胡萝卜半个、姜4片、大料5个、盐适量、鸡精适量、海鲜酱油适量。

2、猪骨头一个，切成了小块儿。

3、冷水下锅，加入，姜，大料。

4、煮至沸腾将骨头煮出的杂物捞出，煮至40到50分钟，放入青菜，胡萝卜。

5、煮好，盛出。

19小时前

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