赵州驴肉的做法

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那扇窗 1星

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食材清单

驴肉 、 猪油 、 葱 适量 、 姜 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 花椒水 适量 、 味精 适量

烹饪步骤

步骤1/3

将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片

步骤2/3

烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精。

最后一步

注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

18小时前

1

执子佑 2星

共回答了25个问题 评论

用料

驴肉 250克

青椒 一个

葱花 一干

姜 3片

蒜 瓣2

生抽 1勺

淀粉 1勺

盐 15克咸淡各有不同

鸡精 1勺

做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝。

步骤 3

坐锅起火，倒入适量花生油熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒。

步骤 4

翻炒几下倒入适量的生抽，

步骤 5

添加适量的水，盖上锅盖后焖上一两分钟，

步骤 6

倒入切好的青椒进行翻炒

步骤 7

后倒入适量的湿淀粉勾芡一下，关火出锅。

16小时前

31

爱上菩提 3星

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熟驴肉切成片，撒上盐沫香菜葱丝，淋上香油，装盘。

13小时前

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