广式腊鸭饭的做法

失落心控 3年前 已收到1个回答 举报

浪够就开团 1星

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1、原料:腊鸭 100 克,香米 200 克,生菜 2 棵,姜丝 10 克,葱花 5 克 2、制作过程: (1)腊鸭斩件,用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡 30-45 分钟;生菜摘去老叶,

洗净。 (2)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水)一勺,加入

花生油少许。按下运行开关(红灯亮)。

(3)黄灯闪亮停止时,打开盖放入腊鸭,后盖上。 (4)绿灯长亮时,取出煲,焯熟生菜围边,撒葱花,淋上调味汁即可。 3、注释:

调味料:麻油 1 茶匙,蚝油 1 茶匙,砂糖 1/2 茶匙,鸡粉 1/4 茶匙,胡椒粉适量

调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)

17小时前

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