解冻肉的最快方法是冷水还是热水

他媳妇儿 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

怕重蹈覆辙 3星

共回答了353个问题采纳率：99.5% 评论

冷水解冻快。0℃~~4℃的冷水最好，因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上。

肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。

19小时前

38

刻骨的情 4星

共回答了480个问题 评论

冷水，将刚买回或刚从冷冻库中取出的冻肉用热水浸泡解冻，其实这样做是不科学的，正确的方法是用冷水浸泡，或将冻肉放在15度至20度的地方，使其自然解冻

17小时前

23
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com