烧黄鱼的正确方法

烧黄鱼是一道非常传统的家常菜肴，下面是一份简单易学的烧黄鱼的做法，供您参考：

所需食材：

- 黄鱼 1条

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 青椒 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 黄鱼洗净，去鳞、去内脏，切成均匀的厚片，用盐、料酒和生姜腌制15分钟左右；

2. 蒜、生姜、葱切末，青椒切成小块备用；

3. 热锅凉油，将腌制好的黄鱼片两面煎至金黄色；

4. 将锅中的油留少许，放入蒜末、姜末、葱末爆香；

5. 放入黄鱼片，煮沸后加入适量的生抽、糖、盐和清水，翻炒均匀；

6. 盖上锅盖，中火煮10分钟左右，后放入青椒块，继续煮2分钟即可；

7. 最后加入少许鸡精调味即可。

提示：

1. 在腌制黄鱼时，可加入一些料酒，可以去腥提味；

2. 煎黄鱼片时，可以用少量的油，煎至两面金黄色即可；

3. 在煮黄鱼片时，可以加入适量的清水或高汤，以便更好地入味。

希望这份简单易学的烧黄鱼做法可以帮助您成功烧出一道美味可口的黄鱼，祝您好运！

正确方法如下:

1. 将黄鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。

2. 在锅中加入适量的油,加热至油热后,放入葱姜蒜爆香。

3. 将黄鱼块放入锅中,煎至两面金黄。

4. 加入适量的水,淹没黄鱼。

5. 加入料酒、加入盐、糖、鸡精等调味料。

6. 用中火继续煮烧至汤汁浓稠,放入香菜即可。

希望这个方法能够帮到您,祝您烧出美味的黄鱼!