在家怎么自制魔芋辣条

制作魔芋辣条的方法如下：

材料：

魔芋：300克

麻辣调料：适量

盐：适量

面粉：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

油：适量

步骤：

魔芋去皮后切成条状。

将魔芋放入锅中加水煮开，煮2-3分钟。

捞出魔芋放入清水中冲洗，去掉黏液。

将魔芋放入锅中，加入适量的盐，用大火煮开。

煮开后转小火煮10分钟，使魔芋变软，待用。

取一个碗，将面粉、淀粉和鸡蛋放入碗中搅拌均匀，调成面糊状。

将煮好的魔芋沥干水分，放入调好的面糊中，均匀沾上面糊。

取锅放入油，加热至6-7成热。

将沾有面糊的魔芋放入油锅中炸至金黄色捞出沥干。

取出炸好的魔芋辣条，撒上适量的麻辣调料，用勺子轻轻拌匀即可。

现在，自制的魔芋辣条就做好了，可以享用啦！记得根据个人口味调整盐和麻辣调料的用量。

自制魔芋辣条的食材和调料

魔芋 400g

花椒 适量

孜然 适量

大蒜 3瓣

干辣椒 4个

糖 5g

芝麻 一丢丢可放可不放

自制魔芋辣条的做法步骤

第1步.辣椒大蒜剁碎

第2步.全程小火加入10g油，放入大蒜花椒辣椒炒香5g白糖

第3步.魔芋入锅，翻炒，撒孜然芝麻，喜欢辣的还可以放些辣椒面呀~

材料

主料：魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油

做法

魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以！蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。

将买回来的魔芋条清洗干净，然后放入锅中焯水，焯水后将它捞出浪制碗中，再将油辣子林志上面，然后加食用盐，鸡精生抽搅拌均匀激活

将超市买来的魔芋块横着一切两半，顶刀小块切成条

2、坐锅沸水中加入魔芋条焯一下，捞出过凉水沥干水分装盘备用。

3、小火，待油烧热，放入八角，桂皮，香叶，花椒，炒出香味后，将这些东西捞出来。

4、再放入豆瓣酱炒香后加入，芝麻，食盐和之前炒好的调料，用锅铲反复翻炒。

5、倒入魔芋条翻炒，期间加入少许的生抽，盐，味精，熟后即可出锅。

用面用淀粉腌制。然后再用油炸。