糯米纸怎么在家做

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原材料

淀粉、明胶和少量卵磷脂

制作工艺

一：把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆

二：然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊

三：将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上

四：经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了

糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。

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糯米纸怎么在家做？

将烧热的糯米刷平，放干即可。

用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。

糯米纸：一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。

普通糯米纸，用法：直接包裹在糖果、糕点或药品之上，可直接食用。

包裹糖果和糕点用普通的糯米纸即可，因为不影响被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。

糯米纸的营养价值：碳水化合物：糯米纸是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。

糯米纸的食用效果：能够提供热量，是构成机体的重要物质。

糯米纸的食用禁忌：摄取过量的碳水化合物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。

分

6小时前

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