稻油的优点和缺点

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稻油的优点：（1）稻米油烟点高，油质稳定，在烹饪时产生的油烟比其他食用油大幅度减少，且稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，烹饪后清理更轻松。

（2）稻米油口味清淡、色泽清亮，可保持菜肴的原汁原味，用稻米油制成的菜肴色泽更加鲜亮诱人。

（3）稻米油粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。

稻油的缺点：价格昂贵

5小时前

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优点：稻米油富含谷维素、维生素E等营养成分，具有调节植物神经、改善睡眠、抗氧化、有效缓解疲劳的独特功效。富含植物甾（灾）醇，可以帮助人体减少对胆固醇的吸收。

稻米油中的脂肪酸比例比较多，吃了以后不会在身体中产生大量的油脂，可以缓解身体的血脂含量过高的情况。

缺点就是在市面上，稻米油的伪劣产品比较多。

3小时前

32

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稻米油的优点：

稻米油含有谷维生素片、谷甾醇、生孕三烯酚等成份，而且油酸的占有比例，比其他植物油的油酸占有比例均衡。

用稻米油烹制菜肴时，厨房的油烟会大幅度降低，清除厨房油烟时会更加轻松。

稻米油口感味道较淡、色泽清澈。

用稻米油烹饪出来的菜肴，颜色更为鲜亮。

1小时前

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