米炒肉的做法

米炒肉做法：

1.将瘦猪肉剁成肉末，香菜切成一厘米长的段，粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右。

2.花生油烧热，将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中，肉快炒熟时放入酱油，炒香

3.放入粉丝，10秒左右，再放上香菜，稍微放一点盐，炒熟，放味精，出锅。

米炒肉是一道非常普遍的中式家常菜品，以下是米炒肉的做法：

所需材料：

- 猪肉末（约250克）

- 米饭

- 大葱（1根）

- 姜（适量- 蒜（适量）

- 青椒（1个）

- 胡萝卜（1个）

- 鸡蛋（2个）

- 盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉（适量）

- 油（适量）

步骤：

1. 将猪末用少许盐、胡椒粉和生抽搅拌，腌制5分钟备用。

2. 大葱、姜和蒜切末，青椒和胡萝卜切成小块备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅冷油，先将葱、姜、蒜爆香。

5. 加入肉末煸炒至肉变色，加入盐、生抽、糖和料酒调味。

6. 将青椒、胡萝卜倒入锅中翻炒，待蔬菜炒熟后盛出备用。

7. 再热锅一点油，加入鸡蛋炒散成蛋花。

8. 将米饭倒入锅中，与蛋花混合均匀，加入之前备好的肉末和蔬菜，完成后翻炒。

9. 加入适量的胡椒粉，再炒均匀即可上桌享用。

温馨提示：

- 选择足量、干净的米饭，易于煮熟、炒匀，口感更好。

- 烹饪肉末时需先将锅热透，再放入油煸炒至肉色变白。

- 盐和生抽的用量不要过多，根据个人口味进行调整。

- 油量不宜过多，适量使用即可。

用料

豆角

五花肉

辣椒

油盐鸡精，生抽

豆角米炒肉的做法

豆角切丁

辣椒随你怎么切，我是切圈的'

其实肉应该切末，可是我家里嫌那样没肉，不好夹，所以切条状了。蒜切碎。

锅烧红，不放油，炒豆角米和辣椒炒变色，装出。

热锅，肥肉爆出油，加入蒜碎和瘦肉，炒香。放入已经熟了的豆角米和辣椒，翻炒一会儿。

出锅。

小贴士

豆角米和辣椒先用红锅炒变色，那样后来加肉炒时，易熟，更香。