红烧鸽子怎么做

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食材：鸽子200克、大葱1段、小葱1根、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙。

做法：

1.鸽子洗净剁块，大葱切片，小葱切葱花，红椒洗净切小块，姜切片，蒜切片。

2.首先起锅烧水，放入鸽子、淋入料酒焯水2分钟，捞出备用。

3.然后起锅烧油，油热下入姜片、葱片、姜、蒜片炒出香味，再放入鸽子翻炒均匀2分钟。

4.接着锅中加上盐、生抽、老抽、翻炒均匀。

5.再倒入适量清水，大火烧开，转小火烧煮15分钟。

6.接下来放入红椒块，大火收汁。

7.最后装盘，撒上葱花即可。

21小时前

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红烧鸽子做法如下

主料鸽1只黄豆芽200g调料食盐适量姜1块蒜3粒食油2小勺胡椒适量洋葱适量红椒1个

1.准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。

2.乳鸽收拾好，洗净、剁小块；豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。

3.锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。4.加入蒜瓣、洋葱，翻炒。

5.加入料酒，炒匀。

6.加入盐、老抽，炒匀。

7.沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。

8.汤汁渐少，加入黄豆芽。

9.加入青、红椒，炒至断生；撒入胡椒，调好味，即可装盘。

19小时前

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