悲劇主縯 3星
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食材:肥羊400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量 。
22小时前
礼貌在前 3星
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1、肥羊片去掉包装，放置在盆中解冻，沥干解冻析出的血水。
2、辣椒斜切，洋葱切块，香葱取葱白切段，蒜粒切片，姜切丝，干辣椒剪成短节，准备好少许干花椒。
3、料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、孜然粉加适量水调匀成味汁。
4、炒锅烧油少许，倒入青红辣椒、洋葱翻炒放盐，倒入干辣椒、花椒后放入蒜、姜爆香。
5、倒入肥羊片快速翻炒并沿锅边倒入少许白酒。
6、倒入事先炒好的辣椒和洋葱片，快速铲匀后烹入味汁翻炒均匀，撒香葱起锅。
21小时前
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