炝炒白菜

故事旳结局 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

憾凊咯鉽囮 3星

共回答了387个问题采纳率：93.5% 评论

炝炒是一道非常常见的家常菜，配上清爽的白菜，味道非常好。下面是炝炒白菜的简单做法：

所需材料：

- 白菜心一颗

- 姜1片

- 蒜3瓣

- 盐、鸡精适量

- 生抽1勺

- 蚝油1勺

- 料酒1勺

- 葱花适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 白菜心洗净，切成丝状或菜花状备用。

2. 姜切成细末，蒜切成蒜泥备用。

3. 热锅冷油，放入姜末和蒜泥，煸炒出香味。

4. 放入白菜心翻炒，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，炒至白菜变软烂，呈透明状。

5. 最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炝炒白菜不建议加水，可以根据个人口味适量调整调味料的使用量2. 炝炒的火候要快，火不宜太大，避免烧焦。

3. 白菜可以事先焯水，炒出来的口感会更脆嫩。

8小时前

12

垃圾宝贝 2星

共回答了262个问题 评论

食材明细：白菜 半棵、盐、生抽、醋、糖、水淀粉

制作方法：

1、白菜洗净，沥干水。用手撕成你喜欢的大小。

2、盐，生抽，醋，糖，清水（有高汤更好），水淀粉，将这些材料调成芡汁。

3、炒锅置火上，五成热。放入橄榄油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香。炸香后将辣椒花椒捞出。

4、倒入白菜叶煸炒。我喜欢吃软软的白菜，所以多炒了一会。快出锅时倒入芡汁，稍炒，盛盘。

6小时前

13
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com