五香牛筋面辣条做法

后花园 1个月前 已收到2个回答 举报
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凊窦初閞 4星

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用料

牛筋面200克

盐5克

糖15克

花椒3克

孜然粉9克

十三香5克

熟白芝麻适量

油80克

步骤 1

把所有调味品倒入盆中，搅拌均匀。

步骤 2

将油倒入锅中，油热后，把油倒入调味品的盆中，先倒1/3，搅拌均匀后再把余下的油倒入。

步骤 3

烧一锅水，水中倒入适量的油。同时用清水洗一下牛筋面。水开后关火，把牛筋面倒入锅中，翻动4-5秒后捞出并放入调味品的盆中。

22小时前

9

短发钢牙妹 1星

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步骤1准备牛筋面

步骤 2泡发牛筋面 1.凉白开水泡牛筋面5-8分钟 注意！一定是凉水，千万别是热水哦～ 2.捞出牛筋面，找锅屉或者镂空的篮子晾至45分钟以上，让牛筋面里面充满水份

步骤 3调制配料 碗里放↓ 花椒碎2勺，麻椒碎3勺，黑胡椒碎1勺，辣椒碎4勺，孜然粒3勺，孜然粉2勺，辣椒粉3勺，白胡椒粉1勺，大蒜粉4勺，白芝麻多放，白糖多放，食用盐多放，鸡精4勺，八角3颗，香叶3片， 以下的这些不要往碗里放哦 葱末，姜末炝锅 ps:不要吝啬你的辣椒，白糖，盐，一定要多多的放，要不不入味哦。

步骤 4起锅烧油，先放葱姜炝锅，再倒入碗里的调料，小火翻炒3-4分钟，倒出 用的时候把油倒出来，用里面的干料搅拌面筋哦！

21小时前

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