伊甸园亚曦 4星
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1、将白藜麦倒入蒸碗中，加入适量清水冲洗。用筛网过滤一下沥干水。
2、在蒸碗中加入300g水，盖上蒸碗的盖子。
3、放入蒸锅中，锅开后中火蒸15-20分钟(请根据火力和原料用量适当调整)。
蒸藜麦饭的窍门：
1、关于藜麦的选择。黑藜麦和红藜麦壳稍厚一些，口感相对清脆，白藜麦口感软一些。这里用的白藜麦是去皂苷的，不需要浸泡，略微清洗就可以直接使用。
2、关于藜麦和水的比例。我喜欢口感偏软的米饭，所以这里用的藜麦和水的比例是1:2，熟了以后口感较软，可以握成团，不是很松散。喜欢有嚼劲，可以换成1:1.5或1:1.7，自己的饭自己做主吧。
3、关于蒸碗的选择。这里用的是陶瓷蒸碗，带盖子，容量是500ml,平时用来蒸鸡蛋糕也很好用。请大家根据原料用量，选择合适的容器。
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