豆腐丸子汤的家常做法

半芈子 3个月前已收到3个回答举报

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材料

豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末。

2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。

5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。

3小时前

共回答了167个问题评论

步骤1/5

五花肉剁成沫

步骤2/5

豆腐焯水

步骤3/5

捏碎豆腐

步骤4/5

肉沫和豆腐拌匀，再加入鸡蛋，加少许盐、蚝油、芝麻油、胡椒粉，拌匀后放置五分钟入味，最后加入淀粉调匀。

最后一步

水烧开后，用勺子将豆腐肉沫一勺一勺放入，煮熟，起锅。

1小时前

48

共回答了500个问题评论

主料

香菇适量

豆腐适量

小丸子适量

辅料

葱适量、姜、盐、生抽、鸡精

方法/步骤

1

豆泡用水焯一下，白菜用水炒熟。

2

将丸子、白菜叶全部都放入碗中，倒入开水把这些食材沏开，再放入榨菜，让榨菜的红油浮于汤上

3

向汤中加入香菜叶、虾米皮、胡椒粉调味即可。

22小时前

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