許下邎嚱 2星
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排叉儿是北京地方小吃,是老北京“炸货”中的代表之一。
底子就是炸面。最有名的口味是姜汁排叉儿。
排叉儿过去是贵族吃的一种茶点,现在也是少见。因为这个特别考验厨师的手艺和饭店的硬件实力,同时也考验食客的见识。
22小时前
很酷又能打 1星
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北京排叉是一种小吃,用面制作油炸的。 有姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。从其名就可知道,它原料中有鲜姜,因食用时有明显的鲜姜味而得名。
21小时前
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