素烧肉的做法

遗莣我约锭 1个月前已收到2个回答举报

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主料:花生苗一包，素烧肉一包

辅料:花生油适量，食盐一茶匙，白糖半茶匙。

做法步骤:

1、准备材料:花生苗、素烧肉。

2、将花生苗洗净，切开。

3、素烧肉切成粒状。

4、先将花生苗放锅中炒熟，加食盐，白糖调味。

5、翻炒片刻，装上碟。

6、再将素烧肉放入锅中炒，把花生苗放入去一齐炒，翻炒片刻，大火收汁，上碟。

17小时前

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食材：

冬瓜500g、白糖1小勺

生抽、老抽、蚝油

素烧肉的做法：

1、冬瓜去皮去瓤后，切成块状，并在四面都打上刀花。打刀花是为了让冬瓜更入味，拿个尖头小刀四面划线就可以的，其实很方便；不过实在怕麻烦的朋友，也可以不打刀花。

2、锅里烧适量油，放入冬瓜煎至四面微黄。

3、将煎好的冬瓜拔至一旁，倒入小勺白糖炒出焦糖色。不会炒的朋友，就把糖炒至熔化就可以了，千万别炒糊了。

4、将冬瓜与糖一起翻炒均匀后，加入一铲生抽、小半铲老抽一起翻炒均匀。

5、加小碗清水翻炒均匀，然后盖上盖子转中小火焖2分钟左右至冬瓜熟。喜欢口感很软的，可以多焖一会儿。

6、开盖后，加少许蚝油调味，翻炒均匀。

7、里面汤汁很有味道，拌饭很好吃哦。我喜欢留汤，不喜欢汤汁多的朋友，可以大火多收一下汁。红烧冬瓜完成，撒少许葱花做装饰即可上桌。

15小时前

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