发情期 2星
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因为他们首先在原材料选择的就是里脊或者是腰柳肉。其他地方的路，筋膜太多加上肉质偏老。
其次是牛肉，必须选择新鲜的牛肉。以两岁以内的黄牛肉为最佳。切牛肉丝一般切成厚度约两厘米左右的片不能切得太厚。而且切牛肉的时候要按纹路来切，横的纹路要竖得切，这样比较容易烫熟。
4小时前
詠久噯 2星
共回答了69个问题 评论
因为厨师的手艺精湛，肉类新鲜
2小时前
回答问题
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