厮垨汾鮟萣 2星
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姜葱炒象拔蚌是一道美味可口的海鲜佳肴。以下是姜葱炒象拔蚌的详细做法：
食材：
1. 象拔蚌：500 克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 蚝油：适量
7. 料酒：适量
8. 食盐：适量
9. 白糖：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 象拔蚌洗净，去掉内脏，切成薄片，备用。
2. 姜、葱、蒜切末，备用。
3. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入象拔蚌片，迅速翻炒至蚌肉变白。
5. 加入生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、胡椒粉，继续翻炒至蚌肉充分吸收调料。
6. 炒至蚌肉熟透，汤汁收浓，即可出锅。
温馨提示：
1. 象拔蚌在炒制前要先洗净，去掉内脏。蚌肉切片时要尽量薄，以便更好地入味。
2. 炒制过程中，要保持火候适中，避免炒焦。
3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
姜葱炒象拔蚌不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜肴适合家常烹饪，也是一道不错的下饭菜。希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快！
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