晒干的萝卜干吃的时候用热水泡好还是冷水泡

莣钚鋽乄 1个月前已收到4个回答举报

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萝卜干用热水泡比较好，因为热水泡发时间会快一些，适合马上吃。用凉水冲泡，萝卜干会泡发的很慢，但是弹性好。如果不着急吃，可以用凉水泡发，着急食用，用热水泡发就行了。

用凉水泡萝卜干，需要很长一段时间，一定要耐心等待。用热水浸泡，虽然泡发时间很快，能缩短泡发时间，但是泡出来的萝卜干其口感多少会有影响。萝卜干可以直接食用，也能炒萝卜干食用，只是在炒萝卜干之前，要浸泡一下萝卜干，否则直接炒萝卜干，会出现咬不动的情况。

萝卜干一般指的是晒干的萝卜，到了后期还需要腌制。萝卜干没有水分，属于干透的，所以比较容易保存。萝卜干有自己独特的味道，口感很脆嫩，经过拿来做配菜，非常简单方便。萝卜干的制作时间通常在冬至前后，这个时间段最适合制作萝卜干。

萝卜干能当做咸菜食用，口感很不错。在吃水饺的时候，如果没有大蒜，那么可以准备一些萝卜干，当做小吃搭配食用。萝卜干的保存时间很长，冬天放在常温环境下保存就行，夏天放在冰箱里冷藏。

9小时前

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用冷水泡，萝卜干用冷水泡能最大限度保持萝卜的味道，筋道不散。冷水泡的时间要长一些。

用热水泡的萝卜干，时间短，没有了筋道，有萝卜的臭味，不好吃。

7小时前

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本人认为用热水泡比较好。为什么这么说呢？因为热水大多是指开水，开水达到100度后浸泡后的萝卜干比冷水泡的萝卜干容易保存，相对卫生些。

4小时前

13

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冷水泡最好，这样可以保持萝卜的任性，吃起来更有嚼劲

1小时前

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