凉拌心灵美最正宗的做法

主料： 心里美萝卜450克

配料： 香葱一根 蒜瓣三瓣

辅料： 盐适量 生抽适量 辣椒油适量 香油适量

制作步骤

1. 买回的心里美萝卜

2. 洗净，切开用一半。

3. 切丝放入大碗中撒盐渍一会后，凉开水冲去多余盐分。

4. 蒜拍碎，入小碗、加少许油和盐，微波炉中火15秒至出香味。

5. 平时制好的凉拌用辣椒油。

6. 将生抽、香油、辣椒油、葱末及蒜末全部加入装有萝卜丝的大碗中拌匀。

7. 可以装盘了。

原料：红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油做法1、红心萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗，把红心萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了小贴士：1、萝卜丝切得越细口感越好。

2、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。

主料

心里美萝卜1个

辅料

干辣椒三个

盐适量

白糖适量

陈醋适量

生抽适量

食用油适量

凉拌心里美萝卜的做法步骤

1、一个心里美萝卜洗净，把皮刮一部分，不用刮太厚了，剩下里边一层绿色的

2、心里美削完皮以后切滚刀块

3、切好的萝卜放碗里

4、加入盐醋生抽香油，干辣椒切段，锅里烧油，烧到稍微冒烟以后，晾一下再浇到辣椒上，激发香味儿，然后拌匀就可以开吃