巴斯克芝士蛋糕风炉烤多久8寸

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答:巴斯克芝士蛋糕风炉烤多久（40分钟）

用料

酥皮部分

黄油 130克

百利甜酒（可不加） 10毫升

鸡蛋 2个

糖份 50克

低筋粉 210克

泡打粉 2克

可可粉 25克

海盐 2克

蛋糕体部分

奶油奶酪 650g

鸡蛋 2个

玉米淀粉 20克

糖粉 70g

香草精 4-5滴

淡奶油 150g

做法步骤

1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在一起，带一次性手套用手抓匀成团。

2、抓成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。

3、8寸模具铺好硅油纸，将留出的3/5酥皮部分放入模具。

4、用手按压在模具底部，备用。

5、提前室温软化好奶油奶酪，将除淡奶油之外的全部蛋糕体材料放在一起。

6、用蛋抽开始搅拌。

7、搅拌顺滑后。

8、加入淡奶油，继续搅拌。

9、蛋糕体部分全部搅拌顺滑。

10、将蛋糕体部分倒入之前按压好的酥皮部分上。烤箱预热180度。

11、将冷冻1小时以上的剩下的2/5的酥皮取出，用刨刀刨成条均匀撒在蛋糕体上。送入预热好的烤箱180度烤40分钟。

12、出炉，冷却。

13、放冷后切块即可。

21小时前

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220度烤22分钟，转180度烤10分钟。后面八分钟盖上锡纸。刚烤好duang duang 的。跟模具一起放至常温以后，冰箱冷藏4小时以上。

19小时前

10

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