在情理上 3星
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材料：
- 鸡蛋2个
- 糖50克
- 盐1/4茶匙
- 牛油100克
- 低筋面粉200克
- 花生米适量
步骤：
1. 将牛油室温软化后，加入糖和盐搅拌均匀。
2. 加入一个鸡蛋打散，继续搅拌至混合均匀。
3. 慢慢加入低筋面粉，揉成不黏手的面团。
4. 取出适量的面团，用手掰成小块。将每个小块压扁，在中间放上一颗花生米，并包裹好。
5. 打散另一个鸡蛋做成蛋液备用。
6. 在平底锅中倒入足够多的食用油（约半锅），烧至7、8分热时放入包好花生米的小球。翻转几次让其表皮变色并稍微发胀即可捞起备用。（注意火力不要过大）
7. 将已经捞起来的小球依次刷上一层蛋液，再放回锅中炸至金黄色即可。
蛋酥花生米就做好了，可以趁热食用。
15小时前
学会了消失 2星
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食材：
花生仁、鸡蛋、面粉、白糖
四川蛋酥花生的做法步骤:
1.碗中打入一个鸡蛋。
2.鸡蛋搅拌均匀，放入花生仁和白糖。花生仁要清水冲洗掉表面的浮灰，然后用厨房用纸吸干水分，或者晾干水分。
3.蛋液和花生仁充分拌匀后，再撒入面粉。面粉没有具体的用量，分多次加入，每次撒入少量的面粉，并翻拌均匀。
4.以下是撒了两次的面粉，花生米的表面还是黏黏的，遇到这种情况，要继续撒面粉。
5.直到花生仁表面呈干爽状态，且每粒花生仁之间不黏连才可以。
6.把裹好面粉的花生仁从碗里取出，放在盘子里，等待油炸。
7.热锅凉油，把锅烧热，再倒入食用油，接着放入裹好面粉的花生仁，小火慢炸。刚入锅时，要用两根筷子或漏勺轻轻翻动，防止粘连。
8.期间要一直保持小火，低温慢炸8-10分钟，听到花生仁发出脆香的声音，基本上就可以出锅啦。
13小时前
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