你切土豆丝 3星
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用料
豆芽
海带
菌子
冬瓜
木耳
小白菜
各种喜欢吃的蔬菜
毛肚
鸡尖
郡肝
火腿肠
各种喜欢吃的肉
配料：芹菜，葱，香菜
调料：蒜蓉，豆瓣，小米辣，醋，生抽，鸡精，花椒面，五香粉，胡椒面，芝麻油，蚝油，盐巴，火锅底料
做法步骤
步骤 1
香菜切短，葱切短，芹菜去叶切丁备用
步骤 2
火腿肠切片，豆芽洗干净备用
步骤 3
冬瓜切片，木耳，菌子，海带洗干净备用。
步骤 4
郡肝洗干净切片，鸡尖洗干净和郡肝放到一个碗里面。毛肚洗干净单独装一个碗（毛肚烫十秒钟就可以吃了，容易熟，所以单独放）
步骤 5
火锅底料四分之一块。
步骤 6
起锅，烧油。油热以后开小火，不然豆瓣容易糊
步骤 7
下入豆瓣炒香，加入火锅底料炒香
步骤 8
加入适量水，熬制几分钟
步骤 9
拿一个盆，把调料（除了豆瓣和火锅底料）和配菜全部倒进去
步骤 10
舀两勺煮开的汤到盆里面，搅拌均匀备用。
步骤 11
在沸腾的锅中加入不易熟的鸡尖和郡肝，煮到半熟以后，加入步骤三中的冬瓜，木耳，海带，煮到冬瓜能用筷子插进去
步骤 12
再加入豆芽，火腿肠，小白菜，煮开后捞出来。
步骤 13
用漏勺捞出来放到装有调料的盆里面
步骤 14
水开以后放入毛肚，煮十秒
步骤 15
然后全部倒入盆中
步骤 16
面上撒芝麻，香菜，葱，小米辣。如果有折耳根，可以切成丁，放进去。
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