临汾牛肉丸子面汤底料怎么做

安徒生幻想 1个月前 已收到1个回答 举报
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首先，临汾牛肉丸子面汤底料需要准备骨头、大块牛肉、姜片、葱段、料酒等食材，以及重庆老火锅底料、生抽、老抽、鸡精等调料。
其次，将骨头和大块牛肉清洗干净，放入清水中煮沸后捞出洗净，再次放入清水中加入姜片、葱段、料酒等煮出清汤。
取一部分清汤，加入重庆老火锅底料、生抽、老抽、鸡精等调料搅拌均匀，作为面汤底料。
最后，将临汾牛肉丸子煮熟后放入碗中，倒入调制好的面汤底料即可。
因为临汾牛肉丸子面汤底料是由清汤和火锅底料调制而成，其中运用到火锅底料的香辣味道，加上清汤的鲜美口感，让临汾牛肉丸子更加鲜美可口。
如果你喜欢吃辣的口味，还可以在调味时加入适量的辣椒油和花椒粉。

15小时前

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