黄石著名的特产有哪些

黄石著名的特产有

1.黄石港饼

黄石港饼是湖北省黄石市的汉族传统名点之一，黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成。 以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国。至今已有170多年的历史，2011年3月被商务部评为“中华老字号”。

2.豆腐

太子豆腐产于阳新县太子镇的著名汉族小吃，在黄石地区家喻户晓，故名。太子豆腐有100多个品种。有史料可查，太子豆腐制作传统有1700多年的历史。太子豆腐鲜嫩可口，风味独特，素有“荆楚一绝”之美誉，古时为宫廷贡品。太子豆腐已在湖北省工商局注册了“太子庙”牌商标，其系列产品豆腐、白干、黑干、香干、臭干、熏干、麻辣干、豆皮、豆丝、腐竹、千张、素鸡。

3. 红心苕

大冶当地降雨量充沛，光照充足且四季分明，这里肥沃的土壤和优越的地理条件造就了当地大冶红心苕独有的特点。从外观上看，红心苕具有非常别致的性状，和普通红薯不同的是，这种烧的外观呈现紫红色，且为长条状，不认识的人一眼看上去如同胡萝卜一样。同时，红心苕的果肉颜色多样，有的果肉洁白如玉，有的果肉鲜红如血，有的又是红白兼具非常美观别致。

这种苕中含有大量的淀粉，嚼在嘴中味道软烂，黏黏的，带有浓重的甜味，适合被制成种种美食，如红苕粑、红苕豆腐等菜肴，鲜美爽口，甜而不腻。

据了解，这种苕中带有丰富的营养成分，能够增强人体免疫力，具有极高的防癌抗的营养价值，成为了人们一种日常的保健食物，受到了人们的青睐。

4.千层肉饼

千层肉饼是一道汉族面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方，其面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受广大消费者喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，特别是肉饼要出炉的时候，令人垂涎的香气四溢，令人大动食欲，真是好闻好看又好吃。

5.麻花

麻花历来是备受欢迎的一种特色健康小食品，这里要给大家介绍的是黄石特色的袖珍麻花。之所以叫袖珍麻花，是因为相较于其它麻花而言，这黄石袖珍麻花的个头十分小巧，但又很精致。它属于油炸食品，外形看上去像铰合的链棒，味道既有甜的又有咸的，吃起来既酥脆可口，又不会感觉很油腻，是理想的休闲小食品。

六 糊面

糊面原是大冶农村的一种民间食物，由于其制作特别，味道纯正可口，很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条，配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时，将面条弄短，长度在1-2厘米，就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮，待到煮熟时再放入作料，糊面就做成了。它的特别之处就是面条短，面煮熟后，面中有糊，糊中有面，糊面相融。

七 千张

大冶金牛镇千张皮，人们习惯称“金牛皮子”，是黄石著名的特产，是鄂南的风味食品。制作千张皮的主要原料是黄豆。制作过程是：先将黄豆制作成豆腐脑，再用竹具搅匀，用瓢浇进事先放在专用木架上约26厘米见方，10厘米高、内放有同样大小布巾的木匣上，每浇1层就盖1层棉布片，可浇至1米以上，然后再用木杠将略小于木匣的木头压进匣内，将水榨干，再把布巾从匣内取出来，用水轻轻地一层层剥下来，每10张为1把，豆皮两面的皮纹清晰可见，恰似一块长方形的手帕。

食用时，可切成丝条状煮鲜鱼，味道鲜美，尤以鳜鱼煮皮子闻名远近；或切成三厘米宽的条，结成皮子跎焖红烧肉。它的吃法多样，能做出各种美味佳肴。