粉条炒白菜的家常做法

主料：白菜250克，粉条100克，

调料：黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克

做法

1.白菜洗干净，粉条洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。

2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将白菜、粉条下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

材料

白菜丝150g，粉条200g，后腿精肉丝50g，蒜肉20g，干椒段3g，豆豉炒汁60g

做法

1、粉条用温水泡软，剪短沥干水分待用，炒锅放油烧热，下蒜片、干椒段爆香，再下肉丝炒散，然后下白菜丝；

2、白菜丝炒到变软出水时，下粉条翻炒，加入豆豉炒汁，炒匀出锅。

1白菜掰开洗净沥出水分，均匀的切成小块。

2豆腐过油炸成两面金黄色捞出沥出多余油。

3准备好干辣椒，八角。葱姜切片，蒜切成细沫。青椒洗净去除籽切成小块。

4宽粉条用温水浸泡4小时。

5锅中烧热放油，干辣椒，八角葱姜入锅爆香，倒入白菜翻炒。

6放入适量的耗油炒匀，倒入油炸后的豆腐。

7炖至一分钟后放入适量的酱油。

8泡软的宽粉条入锅继续炖煮。

9宽粉条吸收菜汁放入青椒块，撒入蒜沫，适量的盐和少许鸡精炒匀关火。

10白菜炒宽粉条就做好了。

一.先将干粉条提前半天泡水，再放入锅中煮软，捞出锅切段备用。

二.再把白菜摘开，用刀切成一指宽一指长的条状。

三.切少许葱姜蒜和干红辣椒（豆瓣酱也可以）备用。

四.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜辣椒炝炒出香味。再放入白菜条炒软，最后放入粉条，放入适当食盐鸡精和胡椒粉焖炒两分钟左右就可以出锅了。！

粉条先用温开水泡上半个小时，然后我们打把蛋白菜洗干净，一页一页掰开，然后放在案板上切成小块儿，准备0.3克酱油，0.5克耗油，0.8克花椒大料，准备半斤粉条开水泡好以后，然后我们好的，大白菜切成块，这样我们在上火炒的时候先把大白菜炒几遍，然后再把粉条放进去，最后把把调料放在上面，出锅的时候贴几天醋，这样白菜双脆可口，而好吃