黄瓜条牛排的腌制方法如下

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将在冷藏室里解冻24小时的牛排取出，用厨房纸吸干水份。

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将海盐与黑胡椒洒满牛排两面。不要太多。各薄薄一层即可

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静置30分钟

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选芝麻菜几根

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倒入橄榄油，视锅大小，倒入约二毫米一层。一定别心疼油，要不然很容易干锅。

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大火烧高油温煎，锁水。侧面也要锁水，一面不要超过15秒。

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将口蘑去蒂，放入省油中小火烹制，盖盖。10分钟出水即可食用

煎牛排（黄瓜条） 本人肉食动物一只，好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃，但是价格太贵，大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉，比较瘦，没有像菲力之类那么嫩，但是只要熟度掌握的比较好，还是很美味的，稍稍的嚼劲更有一番风味啊 主料 牛排（大黄瓜条）100g 蔬菜沙拉 辅料 黑胡椒 盐 橄榄油 煎牛排（黄瓜条）的做法步骤 1. 牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油 2. 准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟 3. 放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟（根据牛排厚度和需要的熟度）

4. 煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉 小贴士 煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点。