徽菜是安徽菜吗

淚的見證 3个月前已收到2个回答举报

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坠落情海 4星

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徽菜即安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。

徽菜是中国八大菜系之一，起源于南宋时期的徽州府(现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成)。由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，有了广泛的影响力，一度居于八大菜系之首。

16小时前

共回答了361个问题评论

徽菜并不等同于安徽菜，而是起源于徽州（今安徽省黄山市）的地方菜系。

14小时前

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