鲜人参切片晒还是成条晒好

舊事的思念 3个月前 已收到2个回答 举报
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巷头巷尾 3星

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鲜人参切片晒，切的更均匀，干的更快，切片晒更好。因为鲜人参不规则，不容易切条，挖的鲜人参带回来后先剪下周围的小须根，（当然小须根也是不能扔掉的，可以炖菜，炒菜的）鲜人参清洗干净，切成片，放到通风处晾干即可，将来可以泡酒，炖菜用！

11小时前

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描眉少年说 4星

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人参凉晒还是整支晒比较好。首先是在凉晒过程中好打理，再者人参的微量元素流失的不会太多。人参在凉晒加工过程中，人参本有的微量元素一定会有所流失，这也是鲜人参为什么比加工好的人参要好很多的原因。

人参片的加工是在整支人参哂到七八分干的时候再切片。这时的整支人参软硬度正适合切片，而切出来的参片更容易干透。所以，最好不要用鲜参加工参片。现吃可以。

9小时前

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