湖南特色腊肉火锅怎么做好吃

誠心祈禱 4个月前已收到3个回答举报

共回答了134个问题采纳率：95.5% 评论

主料：腊肉1000克，白菜800克

辅料：油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，火锅底料500克

1.腊肉洗净切片，然后用温水浸泡下，这样可以去去咸味，这样就不会太咸了

2.然后先热锅，在倒入少量的油

3.先把肥一点的放进去先炒，把油炒出来，然后在把瘦点的放进去翻炒，油炒的差不多了

4.然后把炒好的肉出锅

5.在把多的油盛出来些，这样吃起来不会太腻，在把油烧热

6.在把火锅底料到进去炒化

7.加入适量的水，大火烧开

8.白菜竿不容易煮，可以先下锅煮，大火煮开，转小火慢慢的煮

9.最后把炒的腊肉到进去即可

17小时前

共回答了52个问题评论

1、将各色腊味用水洗净，小菜洗净备用。

2、将各色腊味用水煮5~8分钟，再次清除表面烟火灰尘，切成薄片。

3、香干切1cm大小条状。姜、蒜等切成米粒。米椒切碎。

4、先往锅中倒入少量清油，将姜、蒜，米椒爆炒一会。加切好的腊味，大火翻炒。

5、当炒出少许腊油时，加入香干和少量料酒、生抽，翻炒片刻，加水大火煮至沸腾，改小火炖15~20分钟。

6、加温保持沸腾状。吃时可凭个人喜好，加各式时鲜蔬菜。

15小时前

47

共回答了389个问题评论

先用温盐水（记得一定是盐水）洗干净后，切薄片！然后炸焦黄后加大蒜瓣（整个，不切）后一次性加水。

煮开后五分钟，加辣椒粉豆瓣酱。

然后再➕自己喜欢的配菜，入火锅，接下来就可以慢慢享受美食了

12小时前

2

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐