惹不起 1星
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主料:牛肉馅2斤，梅花肉（猪）3斤
辅料
红肠配料适量 蒜泥适量 淀粉适量
两种馅料充分混合，加水适量给肉上劲
加入红肠料，搅拌均匀
步骤3
淀粉开水冲开，稍凉后加入馅料中，搅拌均匀
步骤4
腌制6-12小时
步骤5
温水泡好的肠衣套在机器上，灌肠。系成需要的长度，注意排气可以用牙签刺破表面
步骤6
灌好后放入90左右的水中20分钟定型，不要用开水煮，始终保持水温在100度以下。及时在表面多撮些针眼，以免煮破
步骤7
定好型的肠放入烤箱中层，上下火190度左右，烤至表面发红均匀即可
21小时前
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