口蘑蒸鹌鹑蛋需要焯水吗

镜中花开 4个月前 已收到1个回答 举报

吾命休矣 2星

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需要焯水。因为口蘑不焯水口感欠佳,焯水7秒。然后和去皮的鹌鹑蛋一起蒸制,炒制或者做汤都合适。建议红烧口蘑鹌鹑蛋(红烧肉升级版),要是火锅也是不错的,口蘑和鹌鹑还可以清炖和卤、酱。鹌鹑和口蘑属于广谱的菜品,只是各地的做法和叫法不同。

14小时前

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